sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Saiba como resistir as tentações e manter uma alimentação saudável no fim de semana




Se você, assim como muitas pessoas têm dificuldade para controlar a alimentação nos finais de semana, feriados e férias e mesmo assim deseja manter uma alimentação equilibrada?

As viagens quase sempre são uma pedra no meio do caminho, pois modificam a rotina alimentar, interrompem a prática de exercícios físicos e os alimentos diferentes e variados viram uma tentação difícil de resistir?
Se as festas gastronômicas, como a Páscoa e o Natal, nas quais a comida farta e calórica é o foco principal, fazem um pequeno estrago, pois não restam muitas escolhas inteligentes? E o que dizer dos finais de semana?

Nestes casos, é muito importante diferenciar fome de gula. A gula é um dos fatores responsáveis pela falta de controle na alimentação. Muitas pessoas comem mesmo sem estar com fome, porque não são capazes de controlar a vontade de ingerir um determinado alimento. É verdade que o excesso de comida à nossa volta torna cada vez mais difícil conter o desejo de comer. É preciso controle emocional para resistir ao desejo de consumir alimentos que contêm calorias em excesso.

Uma técnica para resistir à gula é sempre perguntar-se antes de comer: Estou mesmo com fome? Porque vou comer? Responda primeiro, antes de se aventurar a consumir as irresistíveis guloseimas.

Em ocasiões fora da rotina é preciso evitar beber cerveja ou refrigerante para matar a sede. A boa e velha água é muito melhor.

Se você está seguindo um programa alimentar, deve evitar pressões. A melhor forma é explicar seus objetivos e a importância que eles têm para você.

Com informações do site Vila Mulher.

quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Cartilha da ACEO é lançada no Campus da UECE em Pacoti




O Campus Experimental de Educação Ambiental e Ecologia da Universidade Estadual do Ceará (UECE) em Pacoti realizou, sábado passado, simpático evento com a finalidade de entregar certificados aos alunos concludentes do Curso de Dessecamento de Frutos e lançar a Cartilha de Cultivo de Orquídeas. A obra foi editada graças a uma parceria entre Associação Cearense de Orquidófilos (ACEO), UECE e Fundação Deusmar Queiroz, vinculada ao Grupo Pague Menos, do ramo de farmácias. O Reitor Jackson Coelho Sampaio presidiu o evento, que contou com a presença dos Pró-Reitores Lúcia Helena Grangeiro (Extensão) e Jerffeson Teixeira de Souza (Pós-Graduação e Pesquisa) e professores daquela Universidade. Também entre os presentes, o Diretor de Sustentabilidade e Meio Ambiente da Companhia Energética do Ceará (Coelce), Sérgio Araújo, e o empresário Régis Caminha, grandes colaboradores do Campus, além do renomado violonista e compositor cearense Nonato Luiz.

A Cartilha, de autoria do professor e jornalista Italo Gurgel, atualmente 1º secretário da ACEO, traz noções básicas e destina-se a ser distribuída entre os novos membros da Associação. Também deverá ser utilizada nos cursos e oficinas de cultivo de orquídeas que se realizam no Campus Experimental de Pacoti.

O objetivo desse Campus, localizado no Maciço de Baturité, a 130 km de Fortaleza, é atender à socioeconomia daquela região serrana, priorizando a capacitação de mão de obra. Com o apoio de diversos parceiros, como a Fundação Deusmar Queiroz, Coelce e Banco do Nordeste, ali acontecem, permanentemente, ações voltadas para a sustentabilidade da região. Outro aliado do Campus é a ACEO, que já colaborou na montagem do orquidário ali instalado pela Profª Lúcia Helena Grangeiro.

A Cartilha de Cultivo de Orquídeas, com 80 páginas, traz o selo da Editora UECE. O trabalho é ilustrado por George Matos Coelho, Luciana Ladeira Vannucchi e Istvan Major. Este último, professor da UECE, é autor das pranchas coloridas que se distribuem ao longo do livro, prefaciado pela Profª Lúcia Helena. A capa é do jornalista e webdesigner Marco Antonio. Na orelha da Cartilha, a presidente da ACEO, Vera Coelho, ressalta: “Desde que a nossa entidade retomou suas atividades regulares, em 2006, sentimos a necessidade de ter em mão esse tipo de literatura – acessível, sintética e descomplicada – a fim de distribuí-la com os novos associados, geralmente carentes de informações básicas sobre cultivo de orquídea”. O trabalho de redação foi confiado a Italo Gurgel que, segundo Vera, “compilou informações, aliando, nessa tarefa, sua prática jornalística e seus próprios conhecimentos sobre o tema”.

Com informações do site Orquidofilos.

quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Cocada gratinada com sorvete





Que tal preparar uma sobremesa indescutivelmente deliciosa em apenas 30 minutos? Você vai precisa dos seguintes ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
4 bolas de sorvete

Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela, em ponto de cocada mole. Distribua em tigelinhas refratárias rasas. Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 220ºC até dourar. Retire do forno, coloque sobre cada cocada ainda quente, uma bola de sorvete e sirva em seguida.

Uma dica: use coco fresco, a cocada ficará ainda mais saborosa.

Receita do site M de Mulher e foto: Ormuzd Alves.

terça-feira, 28 de agosto de 2012

Conheça alguns benefícios da semente de girassol




A semente de girassol é uma das maiores fontes de nutrientes para a saúde mental e emocional. Isso porque essa semente oleaginosa contém um alto teor de vitamina B, fundamentais para o bem estar psicológico e vitamina B1, que ajuda a manter o cérebro alerta sob estresse.

Segundo os nutricionistas, as gorduras poli-insaturadas desempenham a função de auxiliar na redução do mau colesterol (LDL) e atuam como antioxidantes essenciais para a formação e recuperação muscular.

Ao ingerir alimentos desta qualidade é possível evitar a incidência de tromboses arteriais, hipertensão e manter a prevenção de doenças cardiovasculares. Esses benefícios podem ser obtidos através do consumo de alimentos como a semente de girassol, castanhas e amêndoas que contêm óleo vegetal, saudável e rico em ácidos graxos.

Além de possuir um óleo benéfico para o organismo, a semente de girassol é também considerada uma importante fonte de fibras e proteínas com quantidades significativas de potássio, magnésio, cobre, fósforo, selênio e vitamina E, uma das mais importantes para o combate ao envelhecimento precoce.

Com informações do site Vila Mulher.

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Saiba como a respiração pode te ajudar a manter a concentração e relaxar




Fazer um breve exercício de respiração é uma forma fácil de relaxar antes de começar uma atividade diária como fazer uma leitura e estudar. A respiração também ajuda nos momentos em que fica difícil se concentrar e absorver conteúdos mais complicados.

O personal trainer Marcel França Maltez, pós-graduado em fisiologia do esporte, ensina um exercício prático e que pode ser feito em qualquer lugar:

Primeiro, sente-se com as pernas cruzadas e o corpo arqueado levemente à frente. Com os braços esticados, pressione as mãos sobre os joelhos.

Em seguida, inspire por quatro segundos pelo nariz e, quando achar que não agüenta mais, absorva um pouco mais de ar. Com os pulmões cheios, prenda a respiração por mais quatro segundos. Pressione os ombros para trás, o que vai expandir o peito.

Depois, ao mesmo tempo em que encolhe a barriga, solte o ar dos pulmões durante quatro segundos e, no final, tente liberar mais um pouco de ar.

Paulatinamente você pode melhorar este treinamento respiratório mudando a contagem de quatro para seis segundos e, depois, oito.

Preferencialmente faça esse treino todo dia, repetindo a sequência por cinco vezes.

Com informações do site Terra.


sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Coma macarrão sem medo de engordar




O macarrão é mais nutritivo do que você imagina. Suas versões enriquecidas têm baixo teor de gordura, são uma boa fonte de folato (vitamina da qual as mulheres precisam, principalmente entre os 20 e os 40 anos) e têm apenas cerca de 200 calorias por xícara (o equivalente a uma bola de tênis de macarrão cozido). E o melhor: “O macarrão integral tem um pouco menos de calorias e três vezes mais fibras do que o macarrão convencional”, diz Nicola McKeown, cientista do Human Nutrition Research Center on Aging, da Universidade Tufts, nos EUA.

“Na prática, isso significa que ele é absorvido mais lentamente pelo organismo, o que promove maior saciedade e fornece, além das fibras, micronutrientes como vitaminas e sais minerais, que estão concentrados na casca do grão de trigo”, explica a nutricionista Flávia Dichelli, da clínica Santé, em São Paulo. É claro que, sendo integral ou não, se o macarrão estiver mergulhado em molho cremoso, ele terá muita gordura e calorias. “Por isso, a primeira regra é evitar molhos branco, rosé ou à base de queijos”, lembra Mariana Duro, nutricionista da clínica Villa Vitta, em São Paulo. Há diversas maneiras de aumentar o sabor desse alimento e, ao mesmo tempo, torná-lo mais saudável.

“Massas são uma ótima maneira de fazer uma porção de carne render muito, porque ela pode ser distribuída no molho”, diz a especialista americana em desenvolvimento de receitas Dana Jacobi. Para incrementar o sabor, experimente picar uma linguiça, um pouco de bacon ou presunto. Ou utilize outras fontes de proteína para variar o cardápio. “Você pode, como alternativa, preparar o macarrão com salmão, tofu, peito de peru, ervilha, mussarela de búfala, queijo de cabra e ainda acrescentar legumes, transformando-o, dessa maneira, em uma refeição completa”, recomenda Mariana.

Com informações do site M de Mulher.

quinta-feira, 23 de agosto de 2012

Acordar cedo ajuda a emagrecer, diz pesquisa




Acordar bem e disposta faz toda a diferença: o dia segue mais leve e até os problemas parecem se resolverem sozinhos. Além da sensação de calmaria, levantar-se bem e cedo faz bem à saúde.

Uma recente pesquisa realizada na Universidade de Roehampton, em Londres, revelou que pessoas que acordam cedo têm mais chances de serem magras e felizes. O estudo questionou 1.068 voluntários sobre os hábitos ao dormir, levantar e níveis de felicidade. Assim, os pesquisadores concluíram que acordar cedo diminui os índices de depressão e ajuda a regular a alimentação.

De acordo com dados da pesquisa, quem acorda cedo tende a tomar café da manhã completo, o que melhora o funcionamento do metabolismo e ajuda a perder os quilinhos a mais.

Quer entrar no time de quem madruga? Confira essas dicas que vão ajudar a ter um dia melhor e mais saudável:

Durma com a mente tranquila
O segredo para começar o dia bem é, claro, dormir bem. De acordo com um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Washigton, nos Estados Unidos, dormir mais de nove horas de sono evita o ganho de peso. A pesquisa também aponta que quem dorme menos tem maiores chances de ficar obeso. Por tanto, tente regular seu sono, mantenha uma rotina de dormir no mesmo horário e sempre que possível, cedo.

Alongue-se
Sabe aquela espreguiçada após uma boa noite de sono? Então, também é alongar. De acordo com os especialistas, o corpo tem uma maneira primitiva e natural de esticar os músculos e ganhar disposição. O recomendado é alongar e permanecer na mesma posição de 10 a 20 segundos. Além de evitar uma lesão nos músculos, alongar e aquecer o corpo dá uma energia a mais para começar o dia.

Se puder, faça um exercício
Sempre que puder, dê uma corrida no parque antes de começar a rotina. Busque por atividades ao ar livre que vão permitir relaxar a mente e trazer disposição para o corpo. Se não quiser fazer muitos esforços, aposte na yoga, ou em uma meditação para começar o dia melhor.

Alimente-se bem
Um bom café da manhã, com proteínas e fibras levanta o humor e ajuda aguentar o dia todo até o almoço. Com a barriga vazia, a indisposição chega rápido e assim, a produtividade pode diminuir. Aposte em um café da manhã reforçado e claro, longe de alimentos pesados e gordurosos.

Uma coisa de cada vez
Planejar o dia pode ser uma solução para quem acorda já indisposta. Talvez, melhorando a agenda, as pendências se resolvem e assim, a autoestima e disposição também aumentem. Tente fazer uma lista de cinco pendências para serem resolvidas no dia e empenhe-se ao máximo para isso.

Ouça uma música bem relaxante
Nada como começar um bom dia inspirada, não é mesmo? Faça um setlist do dia, com pelo menos três músicas bem inspiradoras para colocar no carro e espantar a preguiça onde quer que ela esteja.

Com informações do site Corpo a Corpo.

quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Torta flã de maçã




Para fazer a torta você vai precisa de:

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
75 g de margarina levemente amolecida
4 ovos
1 colher (sopa) de água
1 xícara (chá) de açúcar
2 maçãs grandes
3 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
4 colheres (sopa) de geleia de damasco aquecida
175 ml de creme de leite fresco
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Passo a passo na hora de preparar

Em um recipiente, ponha a farinha de trigo e o sal peneirados.
Misture a margarina, 2 gemas, a água e 1/2 xícara (chá) de açúcar.
Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.
Envolva com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Aqueça o forno a 200 ºC.
Corte as maçãs com casca em fatias de 1 cm e misture com o suco de limão.
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de 25 cm de diâmetro.
Sobre a massa, distribua em círculos as fatias de maçã.
Pincele a maçã com a geleia de damasco e asse a torta durante 10 minutos. Deixe esfriar.
Bata o creme de leite, 2 ovos e o restante do açúcar.
Despeje com cuidado sobre a maçã.
Volte ao forno e asse por mais 30 minutos ou até que o recheio esteja cozido e a massa dourada.
Polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: substitua a maçã por pera para conseguir um sabor mais suave.

Receita do site Ana Maria e foto Ormudz Alves.

terça-feira, 21 de agosto de 2012

Hortoterapia para a saúde física e mental




Hortoterapia ou jardim terapia é uma prática muito antiga que já era utilizada por nossos avôs, com o único diferencial que naquela época não era considerada como uma terapia, mas sim como uma ocupação normal, manter e cuidar de uma horta fazia parte do cotidiano de quase todas as famílias. Atualmente por diversos motivos são muito poucas as famílias que cultivam seus próprios alimentos ou cuidam de uma horta, perdendo oportunidade de cuidar da saúde física e mental. Nesse artigo nós vamos saber um pouco mais sobre a hortoterapia e os benefícios da atividade sobre a vida do ser humano, sejam benefícios físicos ou emocionais.

A Transformação Imposta pelo Desenvolvimento
Ao longo do tempo, com a evolução natural  da sociedade e o desenvolvimento dos grandes centros urbanos a configuração das famílias foi lentamente se modificando, fato notado especialmente por aquelas que moram nas zonas urbanas. No modelo de família contemporânea homens e mulheres estudam e trabalham, quando ainda não acumulam outras atividades, e assim como os homens as mulheres passam grande parte do seu dia fora de casa, cumprindo longas jornadas, de forma que quando retornam as suas casas, normalmente não tem energia para se dedicar a outras tarefas como cuidar de uma horta, e o habito saudável de cultivar seus próprios alimentos foi abandonado quase que completamente.

Falta de Espaço e Monocultura
Outro importante fator que contribuiu para que as hortas caíssem em desuso foi à falta de espaço, principalmente nos grandes centros, onde a moradia mais comum são os apartamentos. Contudo também podemos encontrar famílias que residem na zona rural e também não possuem horta, dedicando-se exclusivamente a monoculturas, desperdiçando excelentes oportunidades e demonstrando falta de consciência dos benefícios da cultura de seus alimentos de forma natural e saudável.

Cultivar uma Horta ou um Jardim
Os benefícios de cultivar uma horta ou um jardim são semelhantes e só diferem pelo fato de que o jardim é meramente estético enquanto que a produção não. O cuidado em preparar um jardim e/ou uma horta, mexer na terra, semear, aguar, tirar as ervas daninhas, acompanhar o crescimento e o desenvolvimento, colhendo seus frutos, sejam flores ou alimentos é uma importante atividade capaz de aliviar o estresse acumulado no dia a dia e traz benefícios emocionais incalculáveis, de forma que para muitos se torna quase um vício. Além disso, quando se tem uma horta, a produção de verduras e hortaliças livres de herbicidas e outros produtos proporciona a oportunidade de obter uma dieta saudável para você e sua família.
A hortoterapia é uma atividade recomendada por muitos médicos e terapeutas para seus pacientes, servindo como válvula de escape das pressões cotidianas e produzindo muitos efeitos positivos na saúde dos pacientes.

Com informações do site Cultura Mix.

segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Reflexologia: A cura está nos pés




A partir da base é possível avaliar o estado do corpo – dos olhos ao pâncreas, todos os órgãos estão representados nos pés. E com o estímulo certo, pressão dos dedos ou massagem, as dores diminuem e a circulação melhora.

A reflexologia é mais do que uma massagem, é uma ciência porque se baseia no estudo fisiológico e neurológico, afirma Manuela Ferreira, terapeuta de reflexologia há 11 anos. E uma arte, pois depende «da habilidade com que se aplica o estímulo adequado a cada condição.

Segundo a especialista, esta terapia tem importância ao nível da manutenção e da recuperação da saúde, mas também uma componente preventiva. Podemos antecipar problemas. E dá o exemplo de uma colega que se queixava quando era estimulado o ponto correspondente à tiróide e mais tarde soube que sofria de hipotiroidismo.

Não se trata apenas de aliviar a dor e os problemas circulatórios, digestivos ou sexuais, mas também os de ordem emocional, como a ansiedade, o stresse e a depressão. A massagem activa a cura, ou seja, a cada nova sessão de reflexologia reforça-se a sensação de bem-estar.

As informações dadas pelo corpo são surpreendentes até para os cépticos das terapias alternativas – a própria observação das unhas, dos tornozelos e dos calcanhares serve para fazer uma avaliação.

Mas o que mais distingue a reflexologia de outros tratamentos é o facto de se conseguir fazer uma viagem pelo corpo, incluindo o estômago, os rins, os olhos e a coluna, sem sair do alcance do pé. E foi essa viagem que nos propusemos fazer para escrever este texto.

Manuela Ferreira sublinha que não é preciso maquinaria nem produção. Aqui, o diagnóstico faz-se com conversa, toque e a empatia que se cria com o paciente. E acrescenta que as primeiras melhorias no estado de saúde sentem-se logo no sistema neurológico, digestivo e a na qualidade do sono. E é verdade.

Os primeiros momentos da sessão servem para relaxar, com o contributo de umas toalhas quentes, com as quais a especialista envolve os pés do paciente antes de ‘pôr a mão na massa’. Depois, dá-se início ao diagnóstico.

O toque começa no dedo grande do pé esquerdo, que corresponde ao coração. Os nós dos dedos começam a testar a sua capacidade de resistência à pressão feita pela massagem terapêutica, com óleo de arnica. A ponta do dedo revela o estado do cérebro; numa posição mais abaixo percebe-se como está o pescoço. Na zona por baixo dos dedos, passa-se para a avaliação dos olhos.

À medida que a pressão das mãos da terapeuta aumenta, o pé encolhe-se. Chega-se ao ponto que corresponde aos rins e a estimulação revela que qualquer coisa não está bem.

Sem o saber, Manuela Ferreira identifica um problema que já era conhecido, mas que não tinha sido comunicado: um cálculo renal. As revelações não ficam por ali, uma vez que as peles soltas, perto do calcanhar, também denunciaram um mau funcionamento dos ovários.

No pé direito, a terapeuta identificou retenção de líquidos do tornozelo, justificados pelo mau funcionamento do rim. Feito o balanço, o rim e os ovários precisam de maior atenção, que também começa por uma melhor alimentação. A mudança dos hábitos é um dos conselhos mais repetidos.

Apesar do tabaco, os pulmões e os brônquios não inspiram grande preocupação.

Após a massagem, e com os pés ligeiramente doridos, o bem-estar é confirmado por uma sensação de energia e força. À noite, chega uma espécie de cansaço bom que faz com que as horas de sono sejam dormidas de uma vez, sem sobressaltos.

É, talvez, por esta qualidade do sono que a maior parte das pessoas que recorrem às mãos de Manuela sejam já de alguma idade. A paciente mais velha tem 84 anos: Querem diminuir a quantidade de medicamentos que tomam. E são pessoas mais despertas para estas terapias.

A reflexologia tem pelo menos cinco mil anos e está bastante desenvolvida no Egipto e em países como a China e o Vietname.

Na Escócia há um hospital de medicina tradicional que utiliza esta terapia, a par das intervenções normais de prevenção, diagnóstico e cura. «Esse era o meu sonho, trabalhar num hospital em Lisboa em que pudesse ajudar os outros», revela Manuela Ferreira. E queixa-se do facto de, em Portugal, não haver a filosofia da manutenção e da recuperação da saúde, pois só se vai ao médico quando há um problema.

Desconhecida por muitos, a sua divulgação poderia passar pelas crianças, muito mais receptivas e disponíveis para a descoberta. Por outro lado, os adultos não estão habituados a serem tocados, em especial, nos pés. No entanto, são das partes do corpo que mais precisam de bons estímulos e até de mimos – suportam a estrutura do corpo.

Com informações do site Notícias Sapo.

sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Frutas secas têm mesmo valor nutricional das frutas frescas


Um grupo de cientistas está recomendando que as autoridades de saúde passem a considerar as frutas secas nutricionalmente equivalentes às frutas frescas.

O trabalho analisou frutas secas tradicionais como, como damascos, maçãs, tâmaras, figos, uvas passas e ameixas.

“As frutas secas são ótimas fontes de fibras alimentares totais e solúveis,” disse o Dr. Daniel Gallaher, da Universidade de Minnesota (EUA). “Assim como as frutas frescas, que têm valores baixos de índice glicêmico e podem desempenhar um papel importante na prevenção de diferentes aspectos das doenças metabólicas.”

Polifenóis

Além de fornecer fibras, as frutas secas estão entre as principais fontes de potássio nas dietas de todo o mundo, segundo a Dra. Arianna Carughi, da Universidade Harokopio (Japão).

Os frutos secos também contêm uma grande variedade dos cada vez mais importantes compostos bioativos fenólicos, assim como vitaminas e minerais específicos, únicos para cada fruta.

“Há poucas dúvidas de que os polifenóis oriundos das plantas protegem contra doenças do coração. Seus efeitos na saúde são complexos e eles parecem funcionar de muitas maneiras diferentes, e não simplesmente como antioxidantes”, disse disse o Dr. Gary Williamson, da Universidade de Leeds (Reino Unido).

“Algumas frutas, incluindo as frutas secas, contêm altos níveis de uma variedade de polifenóis e nós estamos apenas começando a compreender o seu efeito protetor sobre a saúde,” prossegue Williamson.
Vantagens dos frutos secos

Os pesquisadores tentaram tanto esclarecer alguns equívocos, que têm perpetuado a ideia de que os frutos secos não são tão saudáveis quanto suas versões frescas, quanto destacar algumas vantagens exclusivas dos frutos secos.

“Nossa pesquisa com frutos secos (uvas de Corinto gregas) sugerem que elas inibem algumas formas de câncer in vitro”, disse a Dra. Kaliora.

“Embora os mecanismos sejam desconhecidos, os extratos parecem interromper a propagação das células cancerosas, causando a morte da célula cancerosa e suprimindo a inflamação.”
Comparação entre frutas frescas e frutas secas

Um dos problemas mais comuns com a comparação de frutos frescos e seus correlatos secos em termos nutricionais é a prática de igualar os dois tipos por peso – por exemplo, valores nutricionais para cada 100 gramas.

Como o peso da água é removido na secagem, o teor de açúcar das frutas secas parece desproporcionalmente alto, contribuindo para as mensagens confusas sobre a concentração de açúcar nas frutas secas.

No entanto, quando o tamanho da porção e o teor de água são levados em conta, o conteúdo de açúcares e calorias equivale precisamente, igualando frutas frescas e frutas secas.

As frutas secas já são incluídas junto com as frutas frescas nas recomendações nutricionais oficiais na Argentina, Austrália, Canadá, França, Alemanha, Itália, Suécia, Reino Unido e Estados Unidos.

Com informações do site Diario da Saúde.

quinta-feira, 16 de agosto de 2012

7 Grandes benefícios de uma pequena caminhada



E se houvesse algo que você pudesse fazer todos os dias que queimasse calorias, fosse bom para o seu coração e ajudasse a mantê-lo jovem. Você faria, certo?

Essa é a causa pela qual os médicos são tão loucos por caminhadas, especialmente frente a uma nova pesquisa que diz que andar faz bem para tudo desde cortar os riscos de câncer de mama até ajudá-lo a dormir.

Não é simplesmente uma atividade leve para pessoas não-atléticas de acordo a médica Michelle Look, especializada em medicina dos esportes em San Diego, Califórnia, EUA: “É bom para tudo e os benefícios para a saúde são particularmente significativos nas mulheres.” Seguem sete razões para você começar a andar, ou simplesmente fazê-lo com mais freqüência.

1. É excelente para o coração

Um estudo recente descobriu que andar rapidamente por 30 minutos todos os dias reduz suas chances de desenvolver a síndrome metabólica, que gera uma série de fatores de risco ligados a doenças cardíacas, diabetes e derrame. Estima-se que centenas de milhões de mulheres pelo mundo sofram de síndrome metabólica. Não tem tempo para uma caminhada diária de meia hora?

2. Reduz os riscos de câncer de mama

Andar, mesmo por poucas horas na semana reduz significativamente o risco de câncer de mama, de acordo com um estudo. A idéia é que andar ajuda a reduzir os níveis de gordura corporal, uma fonte de estrogênio. Foram pesquisadas 74 mil mulheres na pós-menopausa com idades entre 50 e 79 anos. Aquelas que tinham um peso normal tiveram risco 30% menor de contrair a doença. As que estavam acima do peso reduziram entre 10 e 20% as chances. Mulheres mais jovens podem conseguir benefícios similares.

3. Ajuda o sono

Uma caminhada rápida pela tarde irá colaborar para uma melhor noite de sono. Andar pode aumentar os níveis de serotonina, o hormônio da felicidade, que relaxa seu corpo. O aumento na temperatura corporal que a caminhada gera pode sinalizar o seu cérebro para baixar a temperatura em seguida, o que promove o sono. Evite andar duas horas antes de ir para a cama. É muito tarde para resfriar o corpo.

4. Faz você feliz

Andar pode aliviar a depressão, ansiedade e estresse. Apenas uma caminhada de 30 minutos pode fazer você sentir-se melhor quando está triste, descobriu um estudo. Amplie este tempo para 90 minutos, cinco dias da semana, e você sentirá uma grande melhora, de acordo com um novo estudo. A explicação possível: Andar ajuda o corpo a produzir endorfinas, elementos químicos que melhoram o humor.

5. Mantém a magreza

Andar por 30 minutos por dia pode prevenir ganho de peso em pessoas fisicamente inativas, segundo outro estudo. Pesquisadores também descobriram que mulheres que andem por uma hora, cinco dias por semana e consumiam 1.500 calorias por dia perderam 11quilos e mantiveram este peso longe ao longo de um ano. A razão pela qual caminhar ajuda a controlar o peso? Fácil! “Quanto mais difícil o exercício, menos pessoas o farão”, disse o médico ortopedista Johnny Benjamin.

6. Protela a velhice

Diversos estudos em pessoas mais velhas sugerem que andar, mesmo por apenas 45 minutos por semana, ajuda a evitar doença de Alzheimer. Passeios regulares também estão ligados a boa lucidez em idosos. Mas não importa a sua idade, andar tem boas chances de ajudar a manter a sua mente ativa, especialmente se você anda com seus amigos; falar enquanto caminha é um excelente estimulante cerebral, segundo Benjamin.

7. Protege seus ossos

Apenas 30 minutos de caminhada, três vezes por semana, faz maravilhas para prevenir e tratar o afinamento dos ossos. Este tipo de exercício, que usa 95% dos seus músculos, faz com que seus ossos fiquem mais fortes para que possam agüentar a carga.

Com informações do site Hypes Cience.

terça-feira, 14 de agosto de 2012

Importância do contato com a natureza para a criança

As crianças que vivem nas grandes metrópoles, terão muitos benefícios se entrarem em contato com a natureza, pois as atividades que podem ser desenvolvidas no campo, estimulam a independência e a criatividade, muito mais do que em qualquer outro lugar, além de poder se respirar ar puro, sem a agitação,e os poluentes comuns nas cidades grandes.

Para a maioria dos pais  que trabalham fora, e não tem muito tempo para levar os filhos para passear em lugares calmos e tranquilos, o período de férias é o ideal para promover o contato das crianças com a natureza, viajando para o campo. Atividades como ver o pôr do sol,colher a fruta no pé, admirar um céu estrelado ou tirar leite de vaca, são atitudes praticamente inexistentes nas grandes cidades, e isso faz falta para as crianças, de acordo com especialistas.

Estar perto da natureza é benéfico não só não só para elas, que terão a oportunidade de potencializar sua criatividade e aptidões físicas, como também para os adultos que terão um modo de relaxar com tranquilidade, aliviando o estresse de todo um ano de trabalho.

Segundo especialistas, quando a criança ou o jovem entram em contato direto com a natureza, o mundo é percebido sob três pontos: O sensorial, uma vez que a criança terá contato com diversos tipos de cheiros, cores, formatos e texturas; O físico, porque há um aumento dos movimentos necessários para o equilíbrio e crescimento infantil; O espacial, pois o jovem percebe que a natureza é muito maior do que a casa ou apartamento em que habita.

O contato com a natureza faz com que as crianças desenvolvam mais seu potencial criativo, uma vez que deixam de ficar estagnadas em frente aos computadores, videogames ou televisões, e saem para explorar o meio ambiente natural. Além disso há uma gama enorme de possiblidades, de brincadeiras ao ar livre, que podem ser inventadas pelas crianças e pelos jovens no campo, pela curiosidade natural que o meio ambiente desperta nas pessoas, sejam adultos ou crianças.

Quando a família consegue sair da rotina de trabalho, compromissos e estudos, isso faz bem tanto para os pais, quanto para as crianças, pois quando há uma mudança do cotidiano, as pessoas relaxam, descansam a mente dos problemas diários. A oportunidade de conhecer plantas e animais é muito proveitosa para a criança, que desde cedo aprende a preservar o meio ambiente, fazendo com ela se sinta parte do mundo que a rodeia.

Se os pais estiverem junto muito melhor,pois nesses momentos de descontração, os laços familiares, acabam se fortalecendo, e ficando para sempre guardados na memória infantil. Há também o acréscimo que essa experiência proporciona aos valores éticos que a pessoa tem, pois pela natureza das atividades, que são diferentes de tudo que ela está acostumada a fazer em sua casa na cidade, acaba se tornando uma aventura inesquecível.

Os profissionais ligados a área de educação infantil, recomendam essa ida ao campo, como uma atividade de grande importância para as crianças. Eles aconselham aos pais que deixem os filhos livres, para explorarem esse meio ambiente desconhecido, deixando-os experimentar e tirar suas dúvidas sobre todas as coisas que o campo oferece. Os especialistas orientam que explorar um local novo, sob a supervisão paterna, é claro,sempre traz segurança e autoconfiança para a criança.

Respeitar os limites dos filhos é outra sugestão, se por acaso eles apresentarem medo, em um primeiro contato. Em alguns momentos esses sentimentos vem dos próprios pais,e eles acabam assimilando. O contato das crianças com a natureza, deve ser feito sempre que os pais puderem,às vêzes em um final de semana somente. Não é necessario esperar o período de férias para ter essas experiências de subir em árvore, dar comida aos animais,entre outras, que só trarão benefícios para todos, aumentando a criatividade e o respeito que se deve ter pela natureza.

Com informações do site Cultura Mix.

segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Dança melhora a qualidade de vida

Sabemos que um dos maiores fatores que contribui para nossa saúde e bem estar é o exercício físico, quando se fala que a melhor atividade física é o exercício físico logo pensamos em uma academia cheia de aparelhos, ou um ginásio com saunas e piscina. Saiba que você pode fazer exercícios que emagrece com qualidade de vida que envolve o nutricional, o emocional e o físico.

O equilíbrio emocional é um dos maiores fatores que contribui para o aumento de peso, e isso ocorrem quando achamos que a comida se torna um prazer, ai os alimentos são consumidos compulsivamente para diminuir a angustia, o estresse, e as frustrações e o sentimento de culpa. Esse comportamento faz com que a pessoa aumente de peso e com isso a obesidade. É criado dentro de se um sentimento de desvalorização por se achar rejeitada devido à gordura. O pior de tudo isso é que a pessoa recorre a exercícios físicos, mais em pouco tempo larga devido o desanimo.

Mas o que as pessoas não sabem é que existe um exercício físico que diminui o peso com rapidez e devolve a sua alto- estima muito mais rapidamente do que você imagina, é a dança e que muitos a chamam de dança de salão, pois é uma dança que só é possível de par, como o bolero, forró, merengue, tango essas danças são próprias de salão e que são feito de par. Com esse exercício é possível a pessoa voltar a ter a sua- alta estima, e com isso a sua perca de peso. O equilíbrio emocional é tão importante como emagrecer, pois com isso a saúde agradece.

Com a dança você pode queimar até 700 calorias, e quanto maior for a pratica e a habilidade de dançar, maior será o gasto calórico, pois o ritmo será seguido com menos pausas., Dançar aumenta a freqüência cardíaca, melhora a capacidade respiratória, ajuda no estresse, artrose e a osteoporose, tonifica os músculos e aumenta a sua flexibilidade sem contar que o seu colesterol vai embora.

Tango é uma dança Argentina que trabalha com o todo do corpo e é tão eficaz quanto o alongamento.

O frevo é uma dança bem brasileira e que queima muita caloria, mais exige muito preparo físico, tem uma coreografia feita típica com uma sombrinha. Mexe muito com os músculos das pernas e do abdômen e bumbum, e pode saber que eles ficam firmes depois de alguns meses.

Salsa é uma dança de Cuba, e é uma mistura de mambo com merengue e a rumba, salsa quer dizer tempero e seus passos são animados e cheios de ginga e tem um gasto calórico muito grande.

A dança é um dos exercícios físicos que em pouco tempo você ver o resultado e que devolve a sua alto estima e o prazer de viver bem com a vida.

Com informações so site rua direta.

sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Os segredos da alimentação depois dos 40




Se você já completou 40 anos, uma coisa é fato: seu metabolismo está mais lento. É por isso que, mesmo comendo somente o que você comia antes, pode adquirir peso e outros problemas de saúde. Para o enfrentar essa realidade, especialistas chamam a atenção para os cuidados especiais que devem ser tomados, sobretudo com a alimentação, a partir dessa etapa da vida.

“Nesta fase, ocorrem muitas alterações no corpo, além das psicológicas, e acabam surgindo doenças”- Explica Isabela Moreira Azevedo, nutricionista, especialista em alimentos e alimentação coletiva. Segundo a médica, uma boa alimentação pode evitar a obesidade e outros problemas de saúde que às vezes surgem a partir dos 40 anos, como diabetes, doenças cardíacas, pressão alta e depressão.

O que comer

A principal dica é, além de abusar da água, contemplar nos pratos todos os grupos de alimentos: carboidratos, lipídios, proteínas, fibras. Se você não optou até agora pelos alimentos integrais, chegou a hora. “É preciso dar preferência para massas, pães e arroz integrais”, alerta a nutricionista, que destaca a importância de cortar alimentos como a farinha branca e o açúcar refinado da dieta.

No grupo das proteínas, é preciso deixar de lado carnes gordurosas e frituras. “O certo é dar preferência para o leite desnatado”. Já no grupo dos lipídeos, “devem-se preferir as gorduras de origem vegetal, deixando as de animais de lado“.

Dicas preciosas para as mulheres

A ingestão de soja e linhaça é capaz de reequilibrar os hormônios femininos. Isso ameniza efeitos negativos da idade como redução de músculo e ganho de gordura. Para compensar a redução da massa magra, o que ajuda a manter o metabolismo acelerado, é bom lançar mão do consumo de peixes. Amora, açaí e morango – frutas vermelhas ricas em antioxidantes com ação antiinflamatória – ajudam a combater a inflamação nas células, fazendo o organismo todo, inclusive o metabolismo, trabalhar melhor.

É bom lembrar que a saúde e a beleza depois dos 40, assim como em outras idades, não passam só pela boca. A dieta deve ser aliada aos exercícios. Eles são fundamentais, sobretudo para as mulheres se manterem em forma e menos suscetíveis a doenças.


Por Maria Cláudia Santos, site observatório feminino.

quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Como manter a calma para não se estressar

Você está tão esgotada que desconfia que alienígenas tenham trocado seu corpo por o de uma mulher de 80 anos enquanto estava dormindo? Talvez seu cansaço tenha uma razão que você ainda não conhece. Venha com fé, a gente sabe que seu corpo tem pique para ler esta matéria até o fim, descobrir como melhorar a disposição e repetir o mantra: “Keep calm and...(mantenha a calma e...) aguente o tranco”.

Keep calm and faça as pazes com o mundo

Depressão e exaustão andam de mãos dadas. A sensação pode durar pelo dia todo, mas é mais intensa de manhã. Parece que precisa de um guindaste para tirá-la da cama? Abra o olho. Alguém com depressão tende a hipervalorizar respostas fisiológicas, entre elas o cansaço, diz o neurofisiologista John Araujo. Talvez seja algo passageiro, motivado por um fato triste. Mas, se a sensação, que vem com vontade de chorar e de recolher-se, durar mais de uma semana, melhor procurar ajuda.

Keep calm and não brigue com a sua cama

O período ideal de sono varia, mas é consenso que o mais saudável para qualquer ser humano (inclusive a Mulher Maravilha) é ter de seis a oito horas de descanso. A solução para esse problema é óbvia: dormir mais. Seria fácil se tivéssemos tempo para isso durante uma semana puxada. Mas um estudo do Instituto de Defesa dos Estados Unidos talvez dê uma luz. Foram avaliados cerca de 100 voluntários do Exército americano. Durante uma semana, metade pôde dormir horas a mais e metade manteve seu padrão de sono. Na semana seguinte, os dois grupos tiveram só três horas de descanso e precisaram executar tarefas que envolviam concentração. O pessoal que dormiu mais na primeira semana saiu-se muito melhor. Então, da próxima vez que souber que vai enfrentar dias tensos, fique um pouco a mais na cama nas noites anteriores para criar uma poupança de sono.

Keep calm and aceite sua agenda

Imagine só ter de acordar no sábado às 7 da manhã para aquela aula monótona de contabilidade. Mesmo que a semana tenha sido tranquila, seu corpo manda sinais de que não quer ir. A sensação pode mascarar a falta de vontade para fazer algo, diz o psicólogo Marcos Rodrigues Máximo, de São Paulo. Não se trata de um cansaço físico nem mental, mas de uma forma de o cérebro dizer que aquela tarefa, de alguma maneira, é desagradável. Algumas técnicas motivacionais podem ajudar, diz Máximo. Tente uma bem simples: na noite de sexta, escreva em um papel os benefícios que aquele curso trará à sua carreira. Ao acordar pela manhã, releia a lista e tente encontrar ânimo nisso.

Keep calm and não coma demais

Alimentos servem para nos dar energia e prazer, claro. Só que alguns fazem exatamente o contrário: sugam nossas forças. O açúcar, por exemplo, entra nessa categoria. Se, num primeiro momento, deixa você animada, pode provocar efeito rebote: logo há uma queda de energia causada pelos picos de insulina no sangue. Por isso, é melhor dividir seu dia em seis refeições equilibradas e menores com energéticos como mel, grãos integrais, batata, quinua, banana e castanha-do-pará.

Keep calm and abrace sua TPM

Pouco antes de a menstruação começar, os níveis de progesterona do organismo desabam, o que torna o sono menos repousante. E, naqueles dias, a energia já está lá no chão. A produção de serotonina também cai, fazendo com que você se sinta mais por baixo que a rasteirinha hippie do verão passado. Apesar do cansaço, a melhor maneira de fazer seu corpo acordar é não faltar na academia. Exercícios físicos são uma forma de elevar os níveis de serotonina. Também vale apelar para um banho frio. A moleza bateu no meio do dia? Vá ao banheiro e molhe pulsos e nuca. O truque vai dar uma levantada no astral.

Keep calm and respeite seu relógio interno

Se você pula da cama às 6 da manhã pronta para malhar, deve ser do tipo matutina. Ou seja, funciona melhor no primeiro horário do dia. Porém, se parece que o cérebro só liga depois das 2 da tarde, mas em compensação você fica animada até as 3 da madrugada, seu organismo é noturno. Isso não é invenção de preguiçoso: cada metabolismo funciona de um jeito, e existe até uma ciência que estuda o tema: a cronobiologia. Se a pessoa for obrigada a, por exemplo, fazer uma atividade física fora de seu horário habitual, vai sentir muito mais cansaço, diz o biomédico Luiz Mena-Barreto. A solução é respeitar o jeito como seu corpo funciona e deixar as tarefas que exijam mais esforço para o momento em que ele está a todo vapor. Então planeje seu dia para fazer atividades complexas no período em que você sabe que rende mais.

Keep calm and pise no freio

Não dá para esquecer o cansaço clássico, aquele que ataca quem se enche de compromissos. Isso gera stress, que faz com que o corpo produza mais hormônio cortisol. Ele não é ruim em si; pelo contrário, dá energia extra. Mas os seres humanos não foram programados para funcionar o tempo todo à base dele. Se o cortisol for produzido constantemente, depois de alguns dias você se sentirá um bagaço. O jeito é diminuir o ritmo e deixar um ou dois eventos sociais de lado. Comece também a dizer “não” às tarefas menos importantes. Se a louça ficar na pia de um dia para o outro, não vai ganhar vida e sair pela casa tentando atacá-la. E não espere a hora de dormir para relaxar: pequenas atitudes ao longo do dia ajudam seu corpo a controlar a ansiedade. Que tal fazer uma seleção de músicas calmas no iPod para escutar no caminho de casa ou marcar uma massagem para o fim de um dia pesado?

Por: Bárbara dos Anjos Lima e Ivonete Lucirio , com conteúdo do site NOVA

quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Tapioca de tomate seco


Ingredientes

• 400g de goma tapioca seca (ou polvilho doce)
• 100g de tomates secos temperados
• 100 ml de água (ou quanto baste)
• 1 galho com folhas de manjericão
• 240 g de queijo minas padrão ralado (ou de sua preferência)

    Saiba mais
    Mandioca: cozinha de raiz

Modo de preparo

• Goma de tapioca com tomate: No liquidificador bata completamente os tomates secos com água para obter uma pasta líquida vermelha. Em uma tigela coloque a goma e aos poucos despeje a água de tomates sem deixar a mistura líquida – é impor­tante que a água adicionada seja somente o sufi­ciente para aglutinar a goma. Deixe repou­sar por 4 horas ou use-a no dia seguinte (manter em geladeira e usar em até 7 dias).

• Tapioca: Aqueça a frigideira no fogo médio. Passe a goma pela peneira, esfarelando-a e formando um disco (semelhante a uma panqueca). Para isso, utilize as mãos ou uma colher. Assim que formar a tapioca, vire o lado por uns instantes, logo retornando ao lado inicial. Recheie com o queijo e folhas de manjericão. Dobre a tapioca e deixe o queijo derreter. Sirva quente.

Com informações do Diário do Nordeste

terça-feira, 7 de agosto de 2012

Eucaliptos Psicodélicos

Se você desenhava árvores coloridas quando era criança e ainda se lembra de ouvir risadas e chacotas de gente que dizia "não existe árvore desse jeito", esse post é para você.

Sim, sua árvore existe e se chama "Eucalyptus Deglupta" (nome popular: Eucalipto arco-íris).


O Eucalipto arco-íris tem o tronco revestido por uma fina casca marrom que se desprende anualmente conforme a árvore cresce, revelando novas cascas multicoloridas de incrível efeito ornamental. As nuances de verde, amarelo, roxo, azul, laranja e rosa, entre outros tons, se tornam marrons ao amadurecer e se desprendem expondo novas cores, o que faz do tronco um espetáculo mutante, sempre com um novo colorido. É muito psicodélico.

A espécie é nativa da Nova Guiné, Indonésia e Filipinas, mas se adaptou muito bem ao clima do Brasil. E capriche na escolha do lugar de plantio.
Fonte: Wikipedia

segunda-feira, 6 de agosto de 2012

Garanta a boa saúde e bem-estar físico por meio da postura correta no dia a dia



Passamos a maior parte do nosso tempo no local de trabalho e nos esquecemos do principal: sentar e andar de maneira correta. Até mesmo em casa, quando relaxamos, adotamos posturas prejudiciais ao corpo e à saúde, mas tal hábito pode ser revertido com uma questão de treino. Mantendo uma postura correta, é bom para a digestão, evitar dor de cabeça, diminuir o nervosismo, melhorar a circulação, entre outros benefícios.

O que se deve fazer, então, é adaptar o ambiente ao próprio usuário em prol da saúde, conforme explica Décio William da Silva, consultor ergonômico. “Hoje, há uma interação exacerbada com mobiliários e equipamentos eletrônicos e predomínios de postura (sentado ou em pé), principalmente no meio laborativo. Cada vez mais passamos várias horas em nosso local de trabalho e devemos compensar e adaptar essas posturas”, observa o profissional.

Como dica postural, Décio orienta que, quando se está em pé, deve haver o alinhamento vertical reto do alto de sua cabeça até a sola dos pés. Quanto ao tempo para uma mesma posição, o recomendável é alternar a posição em pé e sentado a cada 40 ou 50 minutos, se possível andar um pouco e relaxar essas estruturas. Dessa forma, enumera alguns esforços para deixar a coluna sempre no lugar certo. Confira:

- Boa postura sentado: requer primeiramente uma cadeira com dimensões apropriadas para o nosso corpo. Ao sentar em uma cadeira, você deve ter os dois pés apoiados no chão, o assento deve ser firme e profundo o suficiente para suportar as nossas coxas, não forçando o ângulo posterior dos joelhos e ter apoio para os antebraços. Quando ocorrer a utilização do computador ou notebook, manter o topo da tela ao nível dos olhos (caso necessário utilizar um apoio ou, quando notebook, um suporte) distante cerca de um comprimento de um braço. De forma geral, manter as articulações de cotovelos, quadril e joelhos em 90º, cuidado especial com os punhos para aqueles que digitam muito, manter em posição neutra sem flexioná-los, utilizar teclado e mouse pad com apoio.

- Existem pessoas que desenvolvem hipertensão pelo predomínio de postura a longo prazo, pois ficam com o retorno venoso das pernas (momento que o sangue retorna das regiões periféricas para o coração) comprometido. Alternar posturas, realizar pequenas caminhadas, movimentar os pés como se estivesse acelerando um carro, mesmo que sentado, acionando a musculatura da panturrilha, auxilia a efetivar esse retorno sanguíneo.

- Outra orientação é a realização de alongamentos simples para compensar os predomínios, ou para aquelas empresas atualizadas o interessante é investir em um programa de Ginástica Laboral, em que serão realizados exercícios específicos no próprio local de trabalho, de curta duração. Estes vêm ganhando cada vez mais espaço entre os programas de Qualidade de Vida das Empresas, pois seus inúmeros benefícios são indiscutíveis.


Fonte: Adriel Arvolea
*Com notícias de Jornal Cidade

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Crianças que ajudam na cozinha se alimentam melhor, aponta estudo


Foto: Herb Swanson/Reuters
Uma pesquisa da Universidade de Alberta, do Canadá, sugere que a melhor maneira de fazer as crianças consumirem mais alimentos considerados saudáveis é fazê-las cozinhar ou ao menos ajudar no preparo de alguns pratos.

"Crianças que de fato gostam de frutas e verduras são as que também mais consomem esses alimentos e têm as melhores dietas", disse Yen Li Chu, da Escola da Saúde Pública da Universidade e um dos autores do estudo. "Esses dados mostram que estimular as crianças a se envolver na preparação dos alimentos pode ser uma medida efetiva para promover a alimentação saudável", completa.

O trabalho, publicado na revista Public Health Nutrition, envolveu a pesquisa de estudantes de 151 escolas de Alberta para verificar as experiências dos alunos com o preparo e a escolha dos alimentos.

Quase um terço deles disse ajudar os pais na cozinha ao menos uma vez ao dia. A mesma quantidade disse que os auxiliava de uma a três vezes por semana. Um quarto afirmou cozinhar somente uma vez por mês e 12,4% não tinham participação alguma no preparo da comida.

Em geral, os entrevistados disseram preferir frutas a verduras, mas as crianças que disseram ajudar no preparo mostraram maior preferência por ambos os grupos alimentares - a preferência por verduras, aliás, foi 10% superior entre os que cozinhavam. Essas mesmas crianças ainda se declararam conscientes sobre a importância de se manter uma alimentação saudável.

Chu afirma que os resultados destacam a importância de colocar as crianças em atividade na cozinha, mas lembra que as escolas também devem se envolver. "Você pode ter aulas de culinária ou clubes de culinária nos colégios que estimulem o consumo de frutas e verduras e ressalte a relevância de se fazer escolhas saudáveis em relação aos alimentos", conclui.

A pesquisa foi conduzida com alunos da quinta série, mas o efeito seria o mesmo entre aqueles prestes e ir para a faculdade, diz Paul Veugelers, outro dos autores do estudo. "Para muitos, ir para a universidade é também viver sozinho e ficar responsável pela própria dieta. Há lições para essas pessoas também, para que formem grupos e que se revezem na preparação e na escolha dos alimentos", recomenda.

Com informações do Estadão Online.

quinta-feira, 2 de agosto de 2012

Caminhada tem impacto positivo contra depressão, diz pesquisa


Uma simples caminhada rápida nos arredores de casa pode ter um papel importante no combate à depressão, segundo pesquisadores de uma universidade na Escócia.
Estudos anteriores já haviam demonstrado que exercícios vigorosos aliviam os sintomas da depressão, mas o efeito de atividades menos árduas ainda não foi analisado em profundidade.






Pessoas caminham em um parque britânico (Foto: BBC)
O novo estudo publicado na revista científica 'Mental Health and Physical Activity' afirma que 'caminhar é uma forma de intervenção efetiva contra a depressão' e tem resultados similares aos de formas mais vigorosas de exercício.
O estudo da Universidade de Stirling analisou dados de oito pesquisas com um total de 341 pacientes.
Fonte: G1

quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Receita: Suflê de chocolate com calda quente

Ingredientes

.2 colheres (sopa) de manteiga

.2 colheres (sopa) de farinha de trigo

.4 ovos (claras e gemas separadas)

.1 lata de leite condensado

.3 colheres (sopa) de chocolate em pó

.1 pitada de sal

Calda de chocolate:.3/4 de xícara (chá) de leite

.1 colher (sopa) de manteiga

.2 colheres (sopa) de chocolate em pó

.2 colheres (sopa) de açúcar
                                           
Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar. Retire do fogo, acrescente uma a uma as gemas e continue mexendo rapidamente. Misture o leite condensado e o chocolate em pó. Bata as claras em neve com o sal e incorpore delicadamente ao creme de chocolate. Distribua a massa em refratários individuais, untados com manteiga. Asse no forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.

Calda:

em uma panela, misture o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar. Deixe ferver em fogo brando até dar ponto de calda. Sirva o suflê quente acompanhado com a calda.

Dica:
Se preferir, use um refratário grande.

Receita encontrada no site Ana Maria
Foto: Ormuzd Alves