Tomates Recheados com Ricota

 

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de salsa picada
4 tomates médios
4 dentes de alho
100 g de creme de leite light
100 g de requeijão light
300 g de ricota

Modo de Preparo:

1. Lave bem os tomates, retire a tampa, retire as sementes e reserve
2. Misture a ricota amassada com o requeijão, o creme de leite e aqueça o azeite
3. Doure levemente o alho e junte a mistura da ricota
4. Misture a salsa e recheie os tomates
5. Dica: Retire uma tampinha da parte de baixo do tomate, para que ele pare em pé
6. Sugestão Pode ser servido frio ou assado (por 20 minutos)
7. Bom apetite