A nossa receita de hoje vai te deixar com água na boca. É simples, fácil e super nutriviva.
Sopa de Carne
Ingredientes:
250 g de alcatra cortada em cubinhos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cenouras médias raladas grossas
1 batata do reino média cortada em cubinhos pequenos
1 repolho pequeno cortado em tirinhas finas
1 cebola roxa média cortada em cubinhos
1 caldo de carne da sua preferência dissolvido em 1 copo de água fervendo
1 maço de cebolinha verde picado
1 maço de salsinha verde picada
2 dentes de alho cortado miudinho
1 tomate maduro cortado em cubinhos e sem sementes
1 pimentão verde cortado em cubinhos
1 colher de sopa de extrato de tomates
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Água fervendo o necessário
Modo de Preparo:
1 - Numa panela funda coloque 1 colher de sopa azeite de oliva para esquentar
2 - Acrescente o alho picado e a cebola, adicione os cubinhos de carne, o sal, a pimenta do reino e deixe dourar
3 - Acrescente o caldo de carne dissolvido e ainda fervendo
4 - Mexa para soltar da panela se for preciso
5 - Adicione os cubinhos de batata e cubra com água fervendo, deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos colocando mais água para não secar
6 - Quando a batata estiver macia adicione os outros ingredientes, prove o sal e por último acrescente a salsinha picada
7 - Deixe por mais 2 minutos, retire do fogo
8 - Sirva acompanhada de cubinhos de pão torrado
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